Ranger le frigo semble être une tâche facile, mais pour tirer le meilleur parti de votre appareil électroménager et maintenir vos aliments plus frais et savoureux pendant une période plus longue, il existe quelques conseils pratiques que vous pouvez suivre. En plus d’aider à prolonger la durée de vie de vos aliments, un rangement efficace du frigo peut également avoir un impact écologique positif.
Respectez les températures spécifiques des différentes zones du frigo
Un élément clé pour bien ranger son frigo est de respecter les différentes températures de chaque zone. Les frigos sont généralement conçus avec plusieurs compartiments ayant chacun la température idéale pour y stocker différents types d’aliments. Voici un aperçu général des principales zones d’un frigo et de ce que vous devriez y ranger :
La porte du frigo
La porte du frigo est la partie la plus chaude, car elle subit de nombreux changements de température lorsque vous ouvrez et fermez le frigo. Pour cette raison, il est préférable d’y stocker les produits qui résistent mieux aux variations de température, comme les condiments, les boissons et les produits laitiers fermentés (yaourts, fromage blanc).
Le haut du frigo
Le haut du frigo étant généralement plus chaud que le bas, c’est l’endroit idéal pour y ranger les aliments déjà cuits, les pâtisseries et les charcuteries. Vous pouvez également y stocker les œufs à température ambiante plutôt que dans la porte du frigo, où les fluctuations de température peuvent affecter leur qualité.
Le bas du frigo
Le bas du frigo est le plus froid et convient parfaitement au stockage des viandes, poissons et produits laitiers non fermentés, comme le lait et le fromage. Assurez-vous de placer ces aliments dans un contenant hermétique ou de les couvrir avec un film plastique pour éviter la contamination croisée entre les différentes denrées alimentaires.
Les bacs à légumes
Les bacs à légumes sont conçus pour garder l’humidité et ainsi favoriser la conservation des fruits, légumes, herbes fraîches et salades. Veillez cependant à ne pas trop remplir ces bacs, afin de permettre une bonne circulation d’air et une répartition homogène de l’humidité.
Triez vos aliments selon leurs besoins spécifiques
Dans ce contexte, il est important de se rappeler que chaque aliment a des conditions de conservation particulières. Par exemple, certains fruits et légumes dégagent du gaz éthylène lorsqu’ils mûrissent – ce qui peut accélérer le processus de maturation des autres aliments à proximité. Ainsi, pour éviter les gaspillages inutiles, séparez les aliments qui produisent ce gaz (bananes, avocats, tomates) de ceux qui y sont sensibles (aubergines, courgettes, pommes de terre).
Groupes d’aliments qui se conservent bien ensemble
Pour une organisation optimale de votre réfrigérateur, il est recommandé de regrouper vos aliments en fonction de leur compatibilité en termes de conservation. Par exemple, rassemblez les fruits et légumes à feuilles vertes tels que les salades, les épinards et le chou frisé.
Séparez également les fruits et légumes croquants tels que les carottes, le céleri, les poivrons et le brocoli. Créez un groupe pour les fruits légèrement acides ou juteux comme les oranges, les citrons, les pamplemousses et les ananas.
Enfin, rangez ensemble les viandes, les poissons et les produits laitiers non fermentés tels que le porc, le bœuf, la volaille, le lait et le fromage frais. Cette approche facilitera l’accès aux aliments et contribuera à une meilleure conservation.
Mettez en priorité les aliments les plus frais
Afin de vous assurer que les aliments les plus frais sont consommés en premier, placez-les derrière les autres denrées déjà présentes dans le frigo. Cela permettra une meilleure rotation des produits et diminuera les risques de perte ou de gaspillage alimentaire.
Limitez autant que possible l’utilisation de suremballages
Certains aliments arrivent dans nos foyers avec un surplus de suremballage, tels que le carton ou le plastique. Pour réduire considérablement vos déchets, optez pour des alternatives durables comme des boîtes hermétiques en verre ou des sacs en coton pour la conservation de vos denrées alimentaires.
En appliquant ces quelques conseils simples, vous pouvez optimiser l’organisation et la conservation de vos aliments, tout en réduisant votre impact environnemental. Adopter ces bonnes pratiques dès aujourd’hui vous permettra non seulement de profiter pleinement de votre frigo, mais également d’économiser de l’espace, du temps et des ressources précieuses.
